【가양동맛집 】허고짚(등대갈비 먹고 1위는 내가한다!)

강서구협회장기 탁구대회 이틀을 앞두고

관장님과 가양동 허고짚에 가자고 하여갔다

 

가면서 하는말이 허고짚이 있는데

허씨가 사장님이란다

 

젊은 사장님이라는데 등대갈비가

맛이 좋다고 했다

 

등대갈비와 삼겹살을 파는 것 같았는데

대부분 테이블을 보니

 

등대갈비를 먹는것 같았다

 

등대갈비 2인분을

주문하고 기다렸다

 

위치를 보니 전에 차돌박이 전문점

이차돌이 있던 곳이었다

 

사장님께 물어보니 이차돌이 있을 때부터

일을 했었다고 한다

 

이렇게 둥글고 원형의 희한한

후라이팬이 놓이고 달궈진다

 

 

 

과연 이곳에 갈비가

어떤식으로 세팅이 될까 궁금해 졌다

 

5분정도 기다리니까 저 가운데로

꽈리고치와 버섯 그리고 양파가 고여 구워진다~

 

그냥 가만히 있으면된다~

 

 

 

 

관장님은 소주한병과 맥주한병을 주문하여

 

우승을 하라며 15년전 우승자의

기를 내뿜어 주신다

 

 

 

너는 여기 허고짚에 왔으니 이거먹고

우승을 할 수 있다는 가스라이팅을 시작하였다

 

그리고는 이렇게 멋진 자세로

건배를 하고 마신다

 

그 앞에는 이렇게 치즈 계란찜이

나왔다~!

 

 

 

 

계란말이에 치즈가 들어있는데

이 계란말이가 얼마짜린지 모르겠다

 

1만원짜리는 아닐까

나중에 계산서에는 계란말이가 없었다

서비스였다

나만 주는 서비스였는지는 알 수 없다!

 

치즈가 넘쳐난다!@흘러내린다!

 

 

 

계란말이를 먹고 있으니

젊은 허고짚 사장님이 나타나셨다

 

고기를 직접 구워주고

잘라주신다 멋지다

 

 

 

와~ 이것이

등대갈비다

 

2인분의 양이다

어디에서 이런 갈비를 구해 오는 걸까

 

 

 

 

 

 

살만 발라서

미리 익혀 놓은 양파와꽈리고추 그리고 버섯과

어우러진다

 

 

뼈대가 붙어 있는 부분을 원형후라이팬 

바깥쪽에 올려놓고 은은한 열로 익힌다

그 위에 갈비살을 올려놓고 식혀서 먹는다

 

입안에 ~~ 침이 고인다!@

 

 

 

 

사장님께서 직접 이렇게

세팅까지 전부 해 주신다

 

지금생각해보니 저 원형 후라이팬은

양곱창집에서 쓰는거 아닌가~ 싶다

 

 

 

사장님께서 다른부위를 서비스로 주셨다

아마 관장님이 허씨라서 주신것 같다

 

좌측이 서비스 부위인데

너무 부드러웠다~!

 

 

 

바로이렇게

벌겋게 되어서 와서 구워지는데

 

벌걸수록 소고기는 부드럽다는 말이

당췌맞는 말이었다!

 

 

 

 

관장님은 알바생에게 수고한다며

어깨를 도닥거려주셨다

 

 

 

 

그리고 나중에

탁구장에 탁구치러 오라며

 

막걸리 한잔을 따라 주셨다!

 

막걸리~~ 한~~자~~안!!~

 

 

 

가양동에서 오랜만에 맛있고 부드럽고

이색적인 등대갈비를 맛볼 수 있었다

 

탁구대회에서 입상을 하고 다시한번 방문할 수 있는 

일이 생기길 바란다!

 

 

아래 동영상에서

멋진 관장님 얼굴

 0.1초쯤 볼 수 있다 

 

 

*** 가양동 허고짚 좌표! ***

 

연락처 : 02-2638-5292

주소 : 서울 강서구 가양동 1498